BRAUPROZESS

Vom Malz
zum Simpilär.

Bierbrauen braucht gute Rohstoffe, saubere Arbeit, Zeit und viel Geduld.

Malz schroten

Das Malz wird frisch geschrotet. So werden die Körner geöffnet und für das Maischen vorbereitet.

Malz und Wasser werden erwärmt. Dabei wird die Stärke im Korn in vergärbaren Zucker umgewandelt.

Die flüssige Würze wird von den festen Bestandteilen des Malzes getrennt.

Der Hopfen bringt Bittere, Aroma und Frische ins Bier.

Die Hefe verwandelt Zucker in Alkohol und Kohlensäure. Danach darf das Bier in Ruhe reifen.

Nach der Reifung wird das Bier abgefüllt, etikettiert und für den Genuss vorbereitet.