DIE BRAUMANUFAKTUR
Bier mit Herkunft,
Höhe und Haltung.
Aus einem gemeinsamen Hobby wurde eine kleine Braumanufaktur mitten in den Walliser Bergen.
UNSERE GESCHICHTE
Von der Passhöhe ins Dorf
2023 begann alles als gemeinsames Hobby von Kevin und Thomas. Die ersten Ideen entstanden auf der Simplon-Passhöhe auf rund 2005 Metern über Meer.
Seit 2024 wird in Simplon Dorf auf rund 1470 Metern gebraut. Hier entstehen kleine Chargen mit viel Handarbeit, Geduld und einem klaren Bezug zur Region.
Die Idee
Zwei Freunde beginnen gemeinsam Bier zu brauen.
Simplon Dorf
Die Braumanufaktur zieht ins Dorf und baut die Produktion auf.
Simpilär Bier
Mehrere Sorten, kleine Chargen und immer neue Ideen.
Unsere Brauphilosophie
Handwerk
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältige Arbeit in kleinen Mengen.
Heimat
Ein Bier, das Simplon Dorf und das Wallis spürbar macht.
Charakter
Jede Sorte erhält ihr eigenes Profil und ihre eigene Geschichte.
